Добро пожаловать на форум Усадебный мир!
Уважаемые гости, обращаем ваше внимание, что часть активных разделов форума доступна только после регистрации.
Благодарим за понимание :)

Простая и вкусная выпечка.

Модераторы: art-len, Nikofar

Аватара пользователя

Арамис
Ветеран
Сообщения: 46498
Зарегистрирован: 14 апр 2015, 12:39
Репутация: 226
Место проживания: YССР
Благодарил (а): 17242 раза
Поблагодарили: 7047 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Арамис » 20 июн 2021, 19:12

Анна С. писал(а):Источник цитаты Как всплывет - значит готово.

Век живи-всё равно в глаза темно...Вот первый раз такое слышу...Хоть с кулинарией начитан!!
Никогда не преувеличивайте глупость* врагов и верность друзей
Время-ЗОЛОТО!Но никакого золота не хватит, чтобы купить ВРЕМЯ!!
Аватара пользователя

Анна С.
Модератор
Сообщения: 10739
Зарегистрирован: 15 апр 2015, 05:09
Репутация: 385
Место проживания: Москва
Благодарил (а): 5468 раз
Поблагодарили: 14886 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Анна С. » 20 июн 2021, 20:58

Арамис писал(а):Источник цитаты .Вот первый раз такое слышу...

Вот и я тоже. :(
Аватара пользователя

Анна С.
Модератор
Сообщения: 10739
Зарегистрирован: 15 апр 2015, 05:09
Репутация: 385
Место проживания: Москва
Благодарил (а): 5468 раз
Поблагодарили: 14886 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Анна С. » 05 ноя 2022, 19:47

Научили меня тут быстренькому тесту, делюсь:
2 ст.ложки майонеза,
2 ст.ложки раст.масла,
1/2 стакана молока,
разрыхлитель или сода, муку - "по вкусу", что бы тесто раскатывалось , но было не крутое. Ингредиенты - на глаз.
Тесто тонким слоем размазываем/растягиваем по форме, начинка - по фантазии: яблоки, ягоды, делала с творогом - тоже зашло. Т.к. тесто не сладкое - всю сладость в начинку. Получается что-то вроде песочного нежирного теста.
Аватара пользователя

Странник
Профессор
Сообщения: 9067
Зарегистрирован: 13 апр 2015, 21:47
Репутация: 255
Место проживания:
Благодарил (а): 14242 раза
Поблагодарили: 9597 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Странник » 17 дек 2022, 22:20

Пирог морковный
....рецепт простецкий, делаю ОТ и ДО за ЧАС максимум. Морковку девать тоже куда-то надо ;)
Нам надо:
-1 морковка побольше или пара средних
-3 яйца
-пачечка разрыхлителя или сода (когда забываю купить разрыхлитель)
-стакан сахара (хочется послаще-чуть слАще)
-стакан муки
-1\4 стакана растительного масла
-щепотка соли
-немного ванилина или ванильного сахара...примерно 1 ч. ложечка

Это базовые составляющие.

В последствии можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина....когда именно напишу ниже. У меня не прижились эти добавки, хотя дело вкуса. Долго все думали , что данный пирог из апельсинки или лимона ;)

Итак:

В миску яйца + соль и взбиваем вручную или миксером.
Добавляем масло, сахар и снова хорошо перемешиваем. Теперь мука с разрыхлителем и снова мешаем... в конце морковку натертую как можно мельче (тогда точно никто не догадается про морковку :) ) И....
А вот на этом этапе можно и цедру, а можно и не мОжно :) ;)
Берём форму, сковородку, противень и т.д. у кого что есть. Я на дно кладу бумагу для выпечки, можно и без неё и ..в духовку (разогретую ) до 180 градусов до готовности учитывая характеристики духовок. У меня газ и это по времени примерно 35-45 минут.
Всё. Обязательно сразу достаю не оставляя в духовке и немного остужаю под полотенчиком.
Кушаем и наслаждаемся.

Я теперь делаю сразу двойную порцию....всё умножаю на два. К чаю самое тО :супер:
Тишина — это лучший друг. Проверенный. Ей от тебя ничего не нужно. Она просто сидит рядом и не мешает.
Аватара пользователя

Странник
Профессор
Сообщения: 9067
Зарегистрирован: 13 апр 2015, 21:47
Репутация: 255
Место проживания:
Благодарил (а): 14242 раза
Поблагодарили: 9597 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Странник » 25 мар 2023, 16:39

Почти из оперы , что выше. тесто практически одинаковое, просто чуть погуще получается. Чёта резко захотелось к чаю чего нибудь и вот что надо:

Яйца – 4 шт.
Соль-1\3 ч.л.
Сахар – 1.5 стакана
Масло – 150 мл.
Кефир-1.5 стакана
Мука – 4 стакана в 2 приёма
Разрыхлитель-2 ч.л.
Ванильный сахар – 2ч.л.
Всё по списку перемешивается по мере добавки каждого компонента.

Делим на 2 части. Заливаем сначала одну часть в смазанную растительным маслом форму и сверху любой джем или варенье, после этого вторую часть и сверху посыпка, которая готовится так:

25 грамм сливочного масла.
3 ст.л. муки
3 ст.л сахара
Всё перемешиваем и посыпаем сверху.

Отправляем в духовку при 180 на 40 мин. Проверяю зубочисткой на всякий случай всё равно :извините:
Смотрю уже чуть осталось, надо успеть. Ща...попробую хоть фотку сделать, а Валюша наверное поможет сюда кинуть :стесняюсь: :стесняюсь: :стесняюсь:
Тишина — это лучший друг. Проверенный. Ей от тебя ничего не нужно. Она просто сидит рядом и не мешает.
Аватара пользователя

Странник
Профессор
Сообщения: 9067
Зарегистрирован: 13 апр 2015, 21:47
Репутация: 255
Место проживания:
Благодарил (а): 14242 раза
Поблагодарили: 9597 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Странник » 25 мар 2023, 16:47

Сразу совет, кто захочет попробовать приготовить. Начинки надо побольше класть, но чтобы с краёв не выдавливалась...подгорает немного у стенок формы.
Тишина — это лучший друг. Проверенный. Ей от тебя ничего не нужно. Она просто сидит рядом и не мешает.
Аватара пользователя

Влада
Модератор
Сообщения: 22952
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 09:17
Репутация: 1018
Место проживания: Московская область
Благодарил (а): 22534 раза
Поблагодарили: 31479 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Влада » 25 мар 2023, 16:48

Изображение
Изображение
Аватара пользователя

Странник
Профессор
Сообщения: 9067
Зарегистрирован: 13 апр 2015, 21:47
Репутация: 255
Место проживания:
Благодарил (а): 14242 раза
Поблагодарили: 9597 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Странник » 25 мар 2023, 17:02

Благодарю Валюш :поцелуй: :поцелуй: :поцелуй:
Тишина — это лучший друг. Проверенный. Ей от тебя ничего не нужно. Она просто сидит рядом и не мешает.
Аватара пользователя

Таврика
Модератор
Сообщения: 20165
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 18:49
Репутация: 636
Место проживания: СПб-Крым
Благодарил (а): 23336 раз
Поблагодарили: 20115 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Таврика » 25 мар 2023, 20:05

Странник писал(а):Источник цитаты Благодарю Валюш :поцелуй: :поцелуй: :поцелуй:

И тебе, Сереж, спасибо! :поцелуй:
«Чтобы жить, нужно солнце, свобода и маленький цветок»

Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя