Добро пожаловать на форум Усадебный мир!
Уважаемые гости, обращаем ваше внимание, что часть активных разделов форума доступна только после регистрации.
Благодарим за понимание :)

"Я закрою лето в банку"

Модераторы: art-len, Nikofar

Аватара пользователя

Влада
Модератор
Сообщения: 22989
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 09:17
Репутация: 1030
Место проживания: Московская область
Благодарил (а): 22570 раз
Поблагодарили: 31571 раз

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение Влада » 24 окт 2021, 20:38

Делала из сока с мякотью. Блендер, потом эту субстанцию через сито, остаток через марлю. Добавила мякоть яблок и апельсин. Сок и цедру. Сахара 0,5 на кг, варила с желфиксом. Буквально три минуты после закипания.
Аватара пользователя

helen-life
Профессор
Сообщения: 8795
Зарегистрирован: 17 апр 2015, 19:01
Репутация: 147
Место проживания:
Благодарил (а): 19634 раза
Поблагодарили: 9958 раз

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение helen-life » 24 окт 2021, 20:52

должно быть вкусно :супер:
Счастье заразно, и это хорошо!
Аватара пользователя

Автор темы
Странник
Профессор
Сообщения: 9102
Зарегистрирован: 13 апр 2015, 21:47
Репутация: 262
Место проживания:
Благодарил (а): 14309 раз
Поблагодарили: 9625 раз

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение Странник » 24 окт 2021, 21:02

Влада писал(а):Источник цитаты варила с желфиксом

Я так понимаю желатином не пользуешся? А можно узнать почему? Вегены? :стесняюсь:
Тишина — это лучший друг. Проверенный. Ей от тебя ничего не нужно. Она просто сидит рядом и не мешает.
Аватара пользователя

Арамис
Ветеран
Сообщения: 46526
Зарегистрирован: 14 апр 2015, 12:39
Репутация: 227
Место проживания: YССР
Благодарил (а): 17268 раз
Поблагодарили: 7062 раза

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение Арамис » 24 окт 2021, 21:18

Странник писал(а):Источник цитаты
Влада писал(а):Источник цитаты варила с желфиксом

Я так понимаю желатином не пользуешся? А можно узнать почему? Вегены? :стесняюсь:

Существует еще конфитюрка (гавно редкостное-так моя сказала) и агар-агар... желатин мне больше нравится...Но жена в фрукты даёт агар-агар...Желатин не для длительного хранения
Никогда не преувеличивайте глупость* врагов и верность друзей
Время-ЗОЛОТО!Но никакого золота не хватит, чтобы купить ВРЕМЯ!!
Аватара пользователя

helen-life
Профессор
Сообщения: 8795
Зарегистрирован: 17 апр 2015, 19:01
Репутация: 147
Место проживания:
Благодарил (а): 19634 раза
Поблагодарили: 9958 раз

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение helen-life » 24 окт 2021, 21:36

А чем вам желфикс не нравится? Там вроде ничего такого, чего бояться надо. Просто подобраны пропорции так, что рецептура получается очень простой и удобной. Несколько лет назад пектином пользовалась. И в желфиксе пектин. Его в этом году в продаже было предостаточно. Очень просто с ним. не надо растворять ничего специально. Не будет его, будем пользоваться желатином. Или агаром. Я не вижу здесь проблем.
Счастье заразно, и это хорошо!
Аватара пользователя

Арамис
Ветеран
Сообщения: 46526
Зарегистрирован: 14 апр 2015, 12:39
Репутация: 227
Место проживания: YССР
Благодарил (а): 17268 раз
Поблагодарили: 7062 раза

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение Арамис » 24 окт 2021, 22:12

helen-life писал(а):Источник цитаты А чем вам желфикс не нравится? Т

У нас его нет.. :извините:
Никогда не преувеличивайте глупость* врагов и верность друзей
Время-ЗОЛОТО!Но никакого золота не хватит, чтобы купить ВРЕМЯ!!
Аватара пользователя

Влада
Модератор
Сообщения: 22989
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 09:17
Репутация: 1030
Место проживания: Московская область
Благодарил (а): 22570 раз
Поблагодарили: 31571 раз

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение Влада » 24 окт 2021, 22:27

Странник писал(а):Источник цитаты
Влада писал(а):Источник цитаты варила с желфиксом

Я так понимаю желатином не пользуешся? А можно узнать почему? Вегены? :стесняюсь:

Серёжа, вот прямо только что прочитала в чем разница :стесняюсь: На самом деле варенье с желатином никогда не варила. Я его не очень люблю. Только из моих любимых ягод - малина, клубника. И классическое, не джем и не повидло. Ягоды блендерю с сахаром и замораживаю. А тут пришлось варить, ну и на глаза попался в магазине желфикс :) Очень удобно. Мне понравилось :супер:
Аватара пользователя

Арамис
Ветеран
Сообщения: 46526
Зарегистрирован: 14 апр 2015, 12:39
Репутация: 227
Место проживания: YССР
Благодарил (а): 17268 раз
Поблагодарили: 7062 раза

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение Арамис » 24 окт 2021, 23:31

Соврал...есть у нас желфикс...продаётся, но в нашем городе я его не видел...

Виробник Dr. Oetker
Країна виробник Німеччина
Вага 20 г
Склад Декстроза, пектин, лимонна кислота, сорбінова кислота, рослинна пальмова олія

Желатин НИКТО не даёт в варенье...Желатин дают в блюда, которые съедаются сегодня-завтра
Никогда не преувеличивайте глупость* врагов и верность друзей
Время-ЗОЛОТО!Но никакого золота не хватит, чтобы купить ВРЕМЯ!!
Аватара пользователя

Галсанна
Ветеран
Сообщения: 21696
Зарегистрирован: 13 апр 2015, 18:15
Репутация: 791
Место проживания: Троицк, Москва
Благодарил (а): 25714 раз
Поблагодарили: 31418 раз

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение Галсанна » 25 окт 2021, 01:02

Я иногда кладу в яблоки пектин, он из яблок и есть. Получаю что-то типа конфитюра.
хочу всё знать
Аватара пользователя

helen-life
Профессор
Сообщения: 8795
Зарегистрирован: 17 апр 2015, 19:01
Репутация: 147
Место проживания:
Благодарил (а): 19634 раза
Поблагодарили: 9958 раз

Re: "Я закрою лето в банку"

Сообщение helen-life » 25 окт 2021, 08:18

Желфикс и у нас в дефиците бывает. Мне он понравился, я как вижу сразу закупаю побольше. В этом году остался, срок хранения полтора года. Так что на следующий год хватит.
Счастье заразно, и это хорошо!

Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость