Добро пожаловать на форум Усадебный мир!
Уважаемые гости, обращаем ваше внимание, что часть активных разделов форума доступна только после регистрации.
Благодарим за понимание :)

Простая и вкусная выпечка.

Модераторы: art-len, Nikofar

Аватара пользователя

Влада
Модератор
Сообщения: 18980
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 09:17
Репутация: 719
Место проживания: Московская область
Благодарил (а): 19772 раза
Поблагодарили: 27166 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Влада » 24 сен 2020, 12:24

Да вот вообще не скажу :стесняюсь: Я в принципе с мукой дружу «на глазок», ну если знаю какая консистенция теста должна быть. Уж больно она разная бывает :)
Аватара пользователя

Влада
Модератор
Сообщения: 18980
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 09:17
Репутация: 719
Место проживания: Московская область
Благодарил (а): 19772 раза
Поблагодарили: 27166 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Влада » 12 янв 2021, 12:26

Друзья, на нашу семью надвигается юбилей :стесняюсь:
Хочу испечь профитроли, никогда не пекла :извините: В принципе все понятно, но если есть личный опыт, то с удовольствием приму советы :)
Аватара пользователя

art-len
Модератор
Сообщения: 4343
Зарегистрирован: 13 апр 2015, 21:12
Репутация: 148
Место проживания: Киров
Благодарил (а): 19524 раза
Поблагодарили: 5231 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение art-len » 12 янв 2021, 15:44

Я думаю надо заварное тесто.
Если надо, то дома посмотрю рецепт. Я пекла торт поленницу по нему.
Аватара пользователя

Влада
Модератор
Сообщения: 18980
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 09:17
Репутация: 719
Место проживания: Московская область
Благодарил (а): 19772 раза
Поблагодарили: 27166 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Влада » 12 янв 2021, 15:53

art-len писал(а):Источник цитаты Я думаю надо заварное тесто.
Если надо, то дома посмотрю рецепт. Я пекла торт поленницу по нему.

Не, не надо, про тесто я все знаю. Заварное, рецепт классический, там больше рассуждения везде по температуре и времени выпечки, поэтому и хотелось из первых рук узнать. Ну завтра испеку и расскажу ;)
Аватара пользователя

Влада
Модератор
Сообщения: 18980
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 09:17
Репутация: 719
Место проживания: Московская область
Благодарил (а): 19772 раза
Поблагодарили: 27166 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Влада » 13 янв 2021, 19:39

Докладываю - испекла, получилось! :Yahoo!:
Тесто делала без сахара, половину начинила икрой с маслом, половину сладким кремом. Творожный крем, типа Рикотты, зефир, чуть сливочного масла. Плюс добавила нарезанную свежую клубнику в каждую профитрольку. Столько дифирамбов в свой адрес со стороны мужа я не слышала очень давно :стесняюсь:
Аватара пользователя

Анна С.
Модератор
Сообщения: 9194
Зарегистрирован: 15 апр 2015, 05:09
Репутация: 264
Место проживания: Москва
Благодарил (а): 4812 раз
Поблагодарили: 12733 раза

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Анна С. » 13 янв 2021, 22:46

Влада писал(а):Источник цитаты Докладываю - испекла, получилось!

А рецепт и описание процесса?
Аватара пользователя

Влада
Модератор
Сообщения: 18980
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 09:17
Репутация: 719
Место проживания: Московская область
Благодарил (а): 19772 раза
Поблагодарили: 27166 раз

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Влада » 13 янв 2021, 22:47

Анна С. писал(а):Источник цитаты
Влада писал(а):Источник цитаты Докладываю - испекла, получилось!

А рецепт и описание процесса?

Завтра, отдыхаю :стесняюсь:
Аватара пользователя

Анна С.
Модератор
Сообщения: 9194
Зарегистрирован: 15 апр 2015, 05:09
Репутация: 264
Место проживания: Москва
Благодарил (а): 4812 раз
Поблагодарили: 12733 раза

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Анна С. » 20 июн 2021, 10:14

Пирог-утопленник :хихи: Кто делал и едал?
Недоступно
Аватара пользователя

Арамис
Ветеран
Сообщения: 43162
Зарегистрирован: 14 апр 2015, 12:39
Репутация: 110
Место проживания: YССР
Благодарил (а): 14649 раз
Поблагодарили: 6004 раза

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Арамис » 20 июн 2021, 16:27

Анна С. писал(а):Источник цитаты Пирог-утопленник :хихи: Кто делал и едал?
Недоступно

А почему-утопленник???
В этом мире слишком много говорят те, у кого вообще нет права говорить.
Аватара пользователя

Анна С.
Модератор
Сообщения: 9194
Зарегистрирован: 15 апр 2015, 05:09
Репутация: 264
Место проживания: Москва
Благодарил (а): 4812 раз
Поблагодарили: 12733 раза

Re: Простая и вкусная выпечка.

Сообщение Анна С. » 20 июн 2021, 16:42

Арамис писал(а):Источник цитаты А почему-утопленник???

Потому что тесто подходит не как обычно в тепленьком местечке, а его заворачивают в непромокаемый пакет и окунают в ведро с водой. Как всплывет - значит готово.

Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость